황태콩나물찜 레시피

이 요리, 이런 요리예요

황태콩나물찜은 황태채와 콩나물, 무를 다시마물에 쪄내듯 익혀 매콤한 양념을 끼얹는 찜 요리예요. 청양고추와 홍청양고추로 칼칼한 맛을 내고 들기름과 국간장으로 감칠맛을 더하면 해물찜이나 아귀찜 못지않게 얼큰하면서도 깊은 맛이 완성돼요. 다진 마늘을 넉넉히 넣으면 양념이 재료 속까지 잘 배고, 무를 먼저 넣고 어느 정도 익힌 뒤 콩나물과 황태채를 나중에 넣어야 각 재료의 식감을 살릴 수 있어요. 콩나물의 아삭함과 황태채의 쫄깃함이 함께 어우러져서 손님을 초대한 날 메인 요리로 내기에도 손색이 없고, 비교적 저렴한 재료로 푸짐한 한 상을 차릴 수 있다는 것도 장점이에요. 무를 넉넉히 넣으면 국물 없이도 촉촉한 식감을 유지할 수 있고, 매운맛을 줄이고 싶다면 청양고추 대신 일반 고추를 사용해도 충분히 맛있게 완성돼요.

이런 재료가 필요해요

• 고춧가루
• 국 간장
• 다시마물
• 대파

이런 테마의 요리예요

• 한끼식사
• 국물요리
• 한식

레시피 영상이 1개 있어요

• 황태채와 콩나물이 있다면 이렇게 만들어보세요👍 아귀찜,해물찜 보다 10배 맛있습니다 !

영상 1개 전부 보기는 냉셰프 앱에서 열려요

비슷한 레시피도 준비돼 있어요

• 황태국
• 두부조림
• 순두부찌개
• 콩나물국
• 갈치조림
• 고추장찌개