호박요리 레시피

이 요리, 이런 요리예요

둥근호박을 대파와 양파, 새우젓, 멸치육수로 슴슴하게 끓여낸 국물 반찬이에요. 물에 새우젓과 멸치 분말육수, 국간장을 풀어 담백한 국물을 만든 뒤 호박과 양파를 넣어 끓이는 것이 특징이고, 미림과 후춧가루로 감칠맛과 향을 더하는 것이 이 요리의 포인트예요. 마지막에 고춧가루를 살짝 풀어 은은한 색감과 칼칼함을 더하면 국물이 한층 깔끔해져요. 자극적이지 않으면서도 깊은 국물 맛을 원하는 날이나 저녁 반찬으로 슴슴한 국물 요리가 필요할 때 끓이기 좋은 메뉴예요. 대파 대신 쪽파를 사용해도 되고, 홍고추 양으로 매운맛과 색감을 함께 조절할 수 있으며 국물을 넉넉히 만들어 밥을 말아 먹어도 든든한 한 끼가 되고 남은 국물은 다음 날 라면 육수로 재활용해도 무방해요.

이런 재료가 필요해요

• 고춧가루
• 국간장
• 대파
• 멸치

이런 테마의 요리예요

• 한끼식사
• 야식
• 한식
• 간편식

레시피 영상이 1개 있어요

• 호박 이 방법은 너무 맛있어서 잊지못합니다✔️ 요즘 없어서 못 먹는 호박요리 레시피

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