팽이버섯칩 레시피

이 요리, 이런 요리예요

팽이버섯에 감자전분을 듬뿍 입혀 바삭하게 튀겨내는 간식으로, 감자튀김이나 오징어튀김 못지않게 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감을 즐길 수 있는 메뉴예요. 팽이버섯 가닥을 결대로 찢어 전분을 골고루 묻힌 뒤 기름에 튀기면 부피가 커지면서 튀김옷이 얇게 코팅되고, 간장과 식초, 후추로 만든 소스에 찍어 먹으면 감칠맛이 배가돼요. 마요네즈와 스리라차소스, 꿀을 섞은 디핑소스를 곁들이면 매콤달콤한 맛으로도 즐길 수 있어서 술안주로도 손색이 없어요. 튀긴 직후 뜨거울 때 소금을 살짝 뿌려 먹으면 감자칩처럼 짭짤하게 즐길 수도 있고, 여러 접시로 나눠 담아 손님상에 내기에도 그만이에요. 저렴한 재료로 튀김 요리를 즐기고 싶은 분, 감자튀김 대신 색다른 간식을 찾는 분, 야식으로 바삭한 안주가 생각나는 분께 추천해요. 감자전분이 없다면 옥수수전분이나 부침가루로 대체해도 비슷하게 바삭한 튀김옷을 만들 수 있어요.

이런 재료가 필요해요

• 간장
• 꿀
• 마요네즈
• 스리라차소스

이런 테마의 요리예요

• 야식
• 간편식
• 고칼로리

레시피 영상이 1개 있어요

• 오징어 튀김인가? 감자튀김보다 맛있다!! 바삭 바삭 팽이버섯칩!

영상 1개 전부 보기는 냉셰프 앱에서 열려요

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