돈까스 레시피

이 요리, 이런 요리예요

추억의 옛날 돈까스부터 매콤한 칠리 돈까스, 중식 스타일까지 다양하게 즐길 수 있는 돈까스예요. 돼지등심을 부드럽게 두드려 밀가루와 계란, 빵가루를 입혀 튀기고, 버터와 생크림으로 진한 크림소스를 만들거나 두반장과 고추기름으로 매콤한 칠리소스를 곁들이는 등 취향에 맞게 응용할 수 있어요. 양배추와 표고버섯, 팽이버섯 등 채소를 곁들이면 든든한 한 끼 식사가 완성돼요. 특별한 외식 메뉴가 생각나는 날, 혹은 아이들 생일상에 잘 어울리는 요리예요. 생크림이 없다면 우유와 버터로 농도를 맞춰도 되고, 두반장이 부담스럽다면 고추장과 굴소스로 매콤함을 대신할 수 있어요. 돈까스는 튀기기 전 냉동실에 잠깐 두면 더 바삭한 식감을 낼 수 있습니다.