오이 조리법 레시피

이 요리, 이런 요리예요

오이 하나로 다양한 맛을 즐길 수 있는 여러 조리법을 모은 메뉴예요. 소금에 절인 오이에 후추와 참깨, 볶은 땅콩, 고춧가루, 식초, 설탕, 참기름, 간장, 마늘, 고수를 더해 매콤새콤하면서도 고소한 무침으로 완성하는 방식을 비롯해 다양한 양념 배합을 소개해요. 소금에 먼저 절여 수분을 빼는 과정을 거치면 오이가 양념을 더 잘 흡수해서 무쳤을 때 싱거워지지 않고 간이 고르게 배어들어요. 볶은 땅콩을 마지막에 더하면 오독오독 씹히는 고소한 식감이 더해져 자칫 단조로울 수 있는 오이 무침에 재미를 더할 수 있어요. 오이를 활용한 여러 반찬을 한 번에 익혀보고 싶은 분이나 다이어트 식단에 곁들일 저칼로리 반찬을 찾는 분께 추천드려요. 고수가 부담스럽다면 생략하고 파나 부추로 향을 대신해도 무방해요.

이런 재료가 필요해요

• 마늘
• 오이
• 참기름
• 간장

이런 테마의 요리예요

• 간편식
• 한끼식사
• 저염식
• 고칼로리
• 채식
• 건강식
• 한식
• 국물요리
• 다이어트
• 저칼로리
• 야식
• 밑반찬

레시피 영상이 8개 있어요

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영상 8개 전부 보기는 냉셰프 앱에서 열려요

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