볶음우동 레시피

이 요리, 이런 요리예요

굵은 우동면을 채소와 해물, 고기와 함께 센 불에 볶아 짭짤하고 매콤한 감칠맛을 살린 면 요리예요. 양배추와 양파, 당근을 큼직하게 썰어 넣어 아삭한 식감을 더하고, 돼지고기나 오징어, 새우, 조개살을 취향껏 넣으면 든든한 한 끼로 완성돼요. 굴소스와 간장, 청주로 기본 간을 맞추고 고춧가루를 더해 칼칼함을 살리면 자극적이지 않으면서도 깊은 맛을 낼 수 있어요. 전분물로 농도를 잡아주면 양념이 면에 골고루 잘 배어들어요. 야식이나 손님 접대 메뉴로도 손색없고, 우동면이 남았을 때 짧은 시간에 근사한 한 끼를 만들 수 있어요. 해물이 부담스럽다면 어묵이나 베이컨으로 대체해도 감칠맛을 살릴 수 있고, 우동면 대신 칼국수면을 써도 비슷한 식감을 낼 수 있어요.

이런 재료가 필요해요

• 당근
• 대파
• 설탕
• 양배추

이런 테마의 요리예요

• 면요리
• 간편식
• 한끼식사

레시피 영상이 2개 있어요

• 밖에서 사 먹는 맛! '볶음우동' 만들어 보세요~
• 볶음우동 실패 안 하는 방법, 딱 하나만 기억하세요

영상 2개 전부 보기는 냉셰프 앱에서 열려요

비슷한 레시피도 준비돼 있어요

• 잡채
• 가지볶음
• 두부조림
• 비빔국수
• 동그랑땡
• 순두부찌개