팽이버섯 깻잎 요리 레시피

이 요리, 이런 요리예요

팽이버섯과 깻잎, 크래미를 계란물에 섞어 부쳐내는 반찬으로, 향긋한 깻잎 향과 팽이버섯의 쫄깃한 식감, 크래미의 감칠맛이 한데 어우러지는 요리예요. 손질한 재료를 계란물에 버무려 한 번에 부쳐내기만 하면 되기 때문에 조리 과정이 단순하고 실패할 일이 거의 없어요. 소금과 후추로만 간을 해도 재료 자체의 맛이 살아있어 자꾸 손이 가는 밑반찬이 되고, 한 끼 식사로 먹어도 든든해요. 팬에 넓게 펴서 약불로 천천히 익히면 재료들이 서로 잘 엉겨 붙어 썰어 담기도 편하고 도시락 반찬으로 싸기에도 알맞아요. 냉장고 속 깻잎과 팽이버섯을 함께 소진하고 싶은 날, 향긋한 반찬이 생각나는 날, 채식 위주 식단을 챙기는 분께 추천해요. 크래미 대신 맛살이나 얇게 썬 어묵을 넣어도 비슷한 감칠맛을 낼 수 있고, 깻잎이 부족하면 부추나 시금치로 대체해도 잘 어울려요.

이런 재료가 필요해요

• 계란
• 깻잎
• 소금
• 크래미

이런 테마의 요리예요

• 간편식
• 한끼식사
• 건강식
• 한식
• 채식

레시피 영상이 1개 있어요

• 팽이버섯과 깻잎을 이렇게 드세요! 간단하고 한끼 식사로 든든한 팽이버섯 깻잎 요리👍💯

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