파소고기볶음 레시피

이 요리, 이런 요리예요

대파를 주인공으로 내세운 소고기볶음이에요. 대파의 흰 부분을 먼저 기름에 노릇하게 구워 향을 낸 뒤, 간장과 전분으로 밑간한 소불고기를 파기름에 볶고 굴소스와 청주, 참기름으로 마무리하는 것이 특징입니다. 고기에 전분을 얇게 입혀 구워야 육즙이 덜 빠지고 겉면이 매끈하게 코팅되며, 대파 특유의 단맛과 향이 고기 감칠맛과 잘 어우러져요. 대파가 많이 남았거나 파를 듬뿍 넣은 든든한 반찬을 찾는 분께 추천드립니다. 소불고기가 없다면 다른 부위의 얇게 썬 소고기로 대체해도 잘 어울립니다. 밥 위에 올려 덮밥으로 즐기거나 쌈채소에 싸 먹어도 든든한 한 끼가 됩니다. 통깨를 뿌려 마무리하면 고소한 향이 더해져 완성도가 한층 높아집니다.

이런 재료가 필요해요

• 간장
• 굴소스
• 대파
• 설탕

이런 테마의 요리예요

• 한끼식사
• 고단백
• 한식

레시피 영상이 1개 있어요

• 이거 얼마나 맛있는지 몰라요 ~ 파소고기볶음 만들기 Stir-fried beef with welsh onion

영상 1개 전부 보기는 냉셰프 앱에서 열려요

비슷한 레시피도 준비돼 있어요

• 두부조림
• 버섯볶음
• 가지볶음
• 갈비찜
• 떡국
• 가지덮밥