파닭전 레시피

이 요리, 이런 요리예요

방송에서 화제가 된 파닭전을 참고해 만든 매콤달콤한 전 요리예요. 닭다리살에 감자전분과 우유, 멸치액젓으로 밑간해 부드럽게 만든 뒤 대파와 청양고추, 홍고추를 듬뿍 넣어 부치는 것이 특징입니다. 반죽은 되직하게 만들어야 부칠 때 재료가 흩어지지 않고 한 덩어리로 부쳐지고, 진간장과 식초, 맛술, 설탕, 물엿으로 만든 새콤달콤한 소스를 끼얹으면 치킨 못지않은 맛이 완성돼요. 명절이나 손님상에 색다른 전 요리를 올리고 싶은 분께 추천드립니다. 닭다리살이 없다면 닭가슴살로 대체해도 부드럽게 즐길 수 있습니다. 반죽을 여러 번 나누어 부치면 도톰하게 형태를 잡기 쉬워 겉바속촉 식감을 살릴 수 있습니다. 맥주 안주로 곁들이면 매콤달콤한 소스가 술과도 잘 어울립니다.

이런 재료가 필요해요

• 굴소스
• 대파
• 마늘
• 맛술

이런 테마의 요리예요

• 야식
• 고단백
• 한식

레시피 영상이 1개 있어요

• 찐! 찐! 찐! 치킨보다 맛있는 천재 이찬원님의 ✔파닭전 맛이 미쳤습니다👍 꼭 드세요

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• 버섯볶음
• 감자조림
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