냉장고 속 재료로 뭐 해 먹을지, 냉셰프가 찾아드려요

토마토 계란 라면 레시피

토마토 계란 라면 요리 이미지

이 요리, 이런 요리예요

토마토 계란 라면은 기존 라면 수프 대신 토마토와 계란으로 부드러운 국물을 낸 이탈리안 스타일 라면이에요. 대파와 올리브오일로 향을 낸 뒤 토마토를 뭉근하게 볶아 새콤한 베이스를 만들고, 토마토소스와 액젓, 국간장으로 감칠맛을 더한 국물에 라면을 끓여요. 계란을 풀어 넣으면 국물이 부드럽게 걸쭉해지고 오레가노로 향을 더하면 이국적인 풍미가 살아나요. 일반 라면과는 전혀 다른 산뜻하고 부드러운 국물 맛이라 라면에 변화를 주고 싶을 때 시도하기 좋은 메뉴예요. 계란은 완전히 익히지 않고 반쯤 풀어지게 익히면 국물이 더 부드럽고 걸쭉한 질감으로 완성돼요. 느끼하지 않으면서도 깊은 맛을 원하는 분, 색다른 라면 레시피를 찾는 분께 추천해요. 오레가노가 없다면 생략해도 토마토와 계란만으로 충분히 맛있어요.

이런 재료가 필요해요

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이런 테마의 요리예요

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