크림떡볶이 레시피

이 요리, 이런 요리예요

크림떡볶이는 생크림 없이 우유와 치즈만으로 꾸덕한 크림소스를 낸 퓨전 떡볶이예요. 베이컨과 양파를 볶아 감칠맛을 낸 뒤 우유를 부어 끓이고 체다치즈를 녹여 넣으면 걸쭉하고 고소한 소스가 완성돼요. 떡을 넣어 자작하게 졸이듯 익히고 브로콜리와 양송이버섯을 곁들이면 채소의 아삭함이 크리미한 소스와 균형을 이루고, 후추로 마지막 향을 살짝 살려줍니다. 일반 떡볶이의 매콤함 대신 고소하고 부드러운 맛을 원할 때, 아이와 함께 먹을 순한 떡볶이가 필요할 때 잘 맞는 메뉴예요. 까르보나라 느낌이 나면서도 면이 아닌 떡으로 즐기는 재미가 있어요. 떡은 미리 물에 살짝 불려두면 소스에 넣었을 때 훨씬 부드럽게 퍼지고 뭉치지 않아요. 체다치즈가 없다면 모짜렐라나 슬라이스치즈로 대체해도 비슷하게 꾸덕한 소스를 낼 수 있고, 마늘을 다져 넣으면 향이 한층 깊어져요.

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이런 테마의 요리예요

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