로제 떡볶이 레시피

이 요리, 이런 요리예요

로제 떡볶이는 크림의 부드럽고 고소한 맛과 고추장 양념의 칼칼함이 어우러진 요즘 유행하는 분식이에요. 쌀떡이나 밀떡에 대파와 양파, 소시지를 함께 볶다가 생크림과 우유, 고추장, 고춧가루를 넣어 끓이면 크리미하면서도 매콤한 국물이 떡에 잘 배어들어요. 파마산 치즈를 더하면 고소함이 한층 깊어지고, 베이컨이나 버섯을 넣으면 감칠맛이 배가돼요. 생크림을 넣은 뒤에는 센 불에서 오래 끓이지 말고 약불로 줄여야 크림이 분리되지 않고 매끈한 질감을 유지해요. 전자레인지로도 간단히 만들 수 있어서 손이 많이 가지 않고, 매운맛을 좋아하지 않는다면 고춧가루 양을 줄여 순하게 즐길 수도 있어요. 이색적인 분식을 찾는 분이나 아이들, 손주들 간식으로 준비하기 좋고, 배달 음식이 아쉬울 때 집에서 직접 만들어 즐기기 좋은 메뉴예요.