떡볶이 레시피

이 요리, 이런 요리예요

떡볶이는 쌀떡이나 밀떡을 고추장 양념에 매콤달콤하게 볶아내는 한국 대표 분식으로, 재료와 양념 비율에 따라 무궁무진하게 변형되는 요리예요. 고추장과 고춧가루, 간장, 설탕을 기본 비율로 맞춘 양념에 어묵과 대파, 양배추를 함께 넣고 끓이면 국물까지 진한 맛을 내고, 삶은 달걀이나 소시지를 더하면 한 끼 식사로도 든든해져요. 다시마나 멸치육수를 베이스로 쓰면 감칠맛이 한층 깊어지고, 물엿이나 올리고당으로 윤기와 단맛을 더하는 것이 요령이에요. 분식집 맛을 그리워하는 분들이나 매콤한 야식이 당기는 날, 아이들 간식으로도 두루 잘 어울려요. 쌀떡과 밀떡을 섞어 쓰면 쫄깃함과 부드러움을 동시에 즐길 수 있고, 로제나 카레 등으로 응용해도 잘 어울려요.

이런 재료가 필요해요

• 대파
• 고추장
• 설탕
• 고춧가루

이런 테마의 요리예요

• 야식
• 한식
• 간편식
• 분식
• 국물요리
• 가족식사
• 매운
• 한끼식사
• 면요리

레시피 영상이 17개 있어요

• 전 세계 어디서든 '한국 시장 떡볶이' 맛 그대로 내는 법
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• 남은 떡국떡 이렇게 하세요! 눈 깜짝할 사이에 사라집니다
• 떡국떡이 있다면 이렇게 만들어보세요 👍 아이도 어른도 감동하며 매일 만들어달라합니다 !
• Eng) 떡볶이마니아의 떡볶이 비법, Stir-Fried Rice Cake, 간단요리, ASMR

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