콩나물전 레시피

이 요리, 이런 요리예요

콩나물전은 콩나물을 부침가루 반죽에 섞어 부쳐내는 간단한 전 요리예요. 콩나물의 아삭한 식감이 반죽 사이사이에서 살아 있고, 새우젓으로 밑간을 하고 청양고추와 홍고추를 다져 넣어 매콤한 감칠맛을 더한 게 특징이에요. 계란물을 겉면에 살짝 입혀 부치면 노릇한 색과 부드러운 마무리가 더해지면서 감칠맛이 배가돼요. 재료가 단출해서 냉장고에 콩나물만 있어도 금방 만들 수 있고, 한 끼 식사로도 든든하지만 술안주나 간식으로도 잘 어울려요. 입맛이 까다로워 반찬을 잘 안 드시는 어른이나 아이도 부담 없이 먹을 수 있을 만큼 자극적이지 않으면서 감칠맛이 살아 있는 것도 장점이에요. 새우젓이 없다면 소금이나 액젓으로 간을 맞춰도 되고, 고추 대신 김치를 잘게 썰어 넣어도 색다른 맛을 즐길 수 있으며 부침가루 대신 밀가루에 소금을 조금 더해도 비슷하게 완성돼요.

이런 재료가 필요해요

• 부침가루
• 새우젓
• 콩나물
• 계란

이런 테마의 요리예요

• 간편식
• 한식
• 한끼식사

레시피 영상이 2개 있어요

• 기대이상으로 맛있어서 놀란 백종원 '콩나물전' 초간단 레시피korean pancake with bean sprouts
• 간단하면서도 든든한 한끼, 편식하는 할머니도 맛있다고 두 접시를 드셨습니다

영상 2개 전부 보기는 냉셰프 앱에서 열려요

비슷한 레시피도 준비돼 있어요

• 두부조림
• 부추전
• 황태국
• 감자전
• 계란만두
• 계란찜