콩나물볶음 레시피

이 요리, 이런 요리예요

콩나물볶음은 콩나물과 어묵을 양파, 대파와 함께 들기름에 볶아 진간장과 고춧가루로 매콤짭짤하게 완성하는 반찬이에요. 무치는 대신 볶는 방식을 택하면서 콩나물의 고소한 맛이 한층 살아나고, 어묵이 더해지면서 씹는 맛과 든든함이 함께 채워져 반찬 이상의 만족감을 줄 수 있어요. 다진마늘과 멸치액젓, 굴소스가 어우러지면서 감칠맛이 깊어지고, 청양고추와 홍고추를 더하면 칼칼한 매운맛이 포인트로 살아나요. 감자전분을 살짝 풀어 넣으면 양념이 재료에 고르게 코팅되면서 윤기 있게 완성되는 것도 특징이고, 반찬이 부족한 저녁이나 야식으로 든든하게 곁들이기 좋은 메뉴예요. 어묵이 없다면 두부나 소시지로 대체해도 비슷한 든든함을 낼 수 있어요.

이런 재료가 필요해요

• 고춧가루
• 다진마늘
• 대파
• 멸치액젓

이런 테마의 요리예요

• 간편식
• 한식
• 야식
• 한끼식사
• 건강식

레시피 영상이 2개 있어요

• 콩나물볶음 어묵콩나물볶음 이제 무치지말고 볶으세요, 간단한데 맛이 기가 막혀요
• 콩나물에 '이것' 넣고 볶아보세요 너무너무 맛있어요

영상 2개 전부 보기는 냉셰프 앱에서 열려요

비슷한 레시피도 준비돼 있어요

• 어묵볶음
• 두부조림
• 가지볶음
• 제육볶음
• 감자조림
• 무조림