콩나물물김치 레시피

이 요리, 이런 요리예요

콩나물물김치는 데친 콩나물에 배와 사과를 갈아 넣고 청고추, 홍고추와 소금으로 간을 맞춰 시원하게 담가내는 물김치예요. 배와 사과가 은은한 단맛과 상큼한 향을 더해주면서 일반 물김치보다 훨씬 부드럽고 산뜻한 맛을 내고, 밀가루풀을 살짝 더하면 국물에 걸쭉함이 생겨 감칠맛이 오래 유지돼요. 콩나물이 국물을 머금으면서도 아삭한 식감을 잃지 않아 씹을 때마다 시원함이 느껴지고, 고추의 알싸한 맛이 은은하게 배어들면서 심심하지 않은 국물 맛이 완성돼요. 갑자기 시원한 국물이 당기거나 김치냉장고에 색다른 물김치를 채워두고 싶을 때 만들어두면 여러 날 두고 먹을 수 있어 유용한 메뉴이고, 배가 없다면 사과만으로도 비슷한 단맛과 향을 낼 수 있어요.

이런 재료가 필요해요

• 밀가루
• 배
• 사과
• 소금

이런 테마의 요리예요

• 국물요리
• 건강식

레시피 영상이 1개 있어요

• 콩나물에 사이다를 부었더니 순식간에 시원한 요리가 완성됩니다! 만성염증에 효과가 좋다고 하네요

영상 1개 전부 보기는 냉셰프 앱에서 열려요

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