콩나물 두부 찜 레시피

이 요리, 이런 요리예요

콩나물 두부 찜은 콩나물과 두부를 멸치육수에 굴소스와 액젓, 고춧가루로 만든 양념을 끼얹어 자작하게 졸이듯 쪄내는 국물 반찬이에요. 콩나물 두부 무침과 달리 육수를 더해 촉촉하게 완성하기 때문에 국물까지 밥에 비벼 먹을 수 있는 것이 특징이고, 올리고당과 맛술이 은은한 단맛을 더하면서 매콤한 양념과 균형을 잡아줘요. 두부가 국물을 머금으면서 부드럽게 익어가고, 콩나물은 아삭한 식감을 유지한 채 매콤한 국물과 어우러지면서 색다른 맛을 느낄 수 있어요. 밥반찬으로도 좋고 국물이 있어 한 끼 식사로도 손색이 없는 메뉴이고, 평소 먹던 콩나물 두부 조합에 변화를 주고 싶을 때 시도해볼 만해요. 멸치육수가 없다면 다시마물이나 물에 액젓을 소량 풀어 대신할 수 있어요.

이런 재료가 필요해요

• 간장
• 고춧가루
• 굴소스
• 깨

이런 테마의 요리예요

• 밑반찬
• 간편식
• 저지방
• 한식
• 국물요리

레시피 영상이 1개 있어요

• 콩나물과 두부를 이렇게 드세요! 색다르고 간단한 콩나물 두부 찜👍💯

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• 가지볶음
• 떡국
• 계란장조림
• 어묵볶음
• 콩나물무침