콜리플라워볶음밥 레시피

이 요리, 이런 요리예요

콜리플라워볶음밥은 콜리플라워를 쌀알 크기로 다져 느타리버섯, 계란과 함께 버터에 볶아내는 당질제한식 볶음밥이에요. 버터로 볶으면 콜리플라워 특유의 밋밋한 향이 부드럽게 감춰지면서 고소한 풍미가 살아나고, 느타리버섯이 씹는 맛과 감칠맛을 더해줘 밥 없이도 포만감 있는 한 그릇이 완성돼요. 허브솔트와 굴소스로 간을 맞추면 짭조름하면서도 은은한 향이 배어들어 자극적이지 않으면서도 깊은 맛을 낼 수 있고, 조리 시간이 짧아 다이어트 식단을 매일 챙겨야 하는 사람도 부담 없이 자주 해먹을 수 있어요. 저탄수화물 식단을 실천 중인 사람이나 밥 양을 줄이고 싶은 사람에게 잘 어울리고, 느타리버섯이 없다면 양송이버섯이나 새송이버섯으로 대체해도 무방하며 버터 대신 올리브오일을 사용하면 조금 더 산뜻한 맛으로 즐길 수 있어요.

이런 재료가 필요해요

• 계란
• 굴소스
• 느타리버섯
• 버터

이런 테마의 요리예요

• 간편식
• 저탄수화물
• 한식

레시피 영상이 1개 있어요

• 콜리플라워볶음밥 밥no 당질제한식 콜리플라워라이스 콜리플라워 요리 간단요리#25

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