치즈케이크 레시피

이 요리, 이런 요리예요

치즈케이크는 종이컵과 숟가락만으로 계량할 수 있어서 특별한 도구 없이도 도전할 수 있는 뉴욕 스타일 치즈케이크예요. 진하고 꾸덕꾸덕한 식감이 특징이라 한 조각만 먹어도 든든한 디저트가 돼요. 재료 포인트는 크림치즈에 꿀과 레몬즙을 먼저 섞어 산뜻한 향을 낸 뒤, 설탕과 계란, 밀가루 순서로 넣어가며 섞는 부분인데, 순서를 지켜야 매끄러운 반죽이 완성돼요. 오븐에 뜨거운 물을 함께 넣고 중탕으로 구우면 표면이 갈라지지 않고 부드럽게 익어요. 크림치즈와 계란은 반드시 실온에 두었다가 사용해야 반죽이 뭉치지 않고 곱게 섞여요. 생일 케이크나 홈베이킹으로 진한 치즈케이크를 만들어보고 싶은 분들에게 추천할 만한 레시피예요. 냉장고에서 하루 정도 숙성시키면 맛이 더 진해지고 결도 안정돼요. 레몬즙 양을 조금 줄이면 더 부드러운 단맛으로도 즐길 수 있어요.

이런 재료가 필요해요

• 계란
• 꿀
• 레몬즙
• 밀가루

이런 테마의 요리예요

• 간편식
• 디저트
• 베이킹

레시피 영상이 1개 있어요

• 뉴욕 치즈 케이크 만들기(종이컵 숟가락 계량, 홈 베이킹, 디저트, 간단한 레시피, 쉬운 베이킹, 생일 케잌,how to make cheesecake

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