치즈닭갈비 레시피

이 요리, 이런 요리예요

치즈닭갈비는 매콤한 양념에 재운 닭고기와 채소, 떡을 볶다가 모짜렐라 치즈를 듬뿍 올려 완성하는 요리예요. 혼자 먹기엔 아까울 만큼 푸짐해서 여럿이 나눠 먹기 좋은 메뉴로 소개되는 레시피예요. 재료 포인트는 고추장과 고춧가루, 다진 마늘과 생강을 섞은 양념인데, 여기에 올리고당과 설탕을 더해 매콤달콤한 맛의 균형을 맞춰줘요. 깻잎과 고구마, 양배추, 대파를 넉넉히 넣어 채소의 단맛과 아삭함을 함께 즐길 수 있어요. 치즈는 늘어나는 맛이 포인트라 아끼지 말고 듬뿍 올리는 게 좋고, 파슬리가루로 마무리하면 색감도 살아나요. 특별한 날 가족이나 친구들과 함께 나눠 먹을 요리를 찾는 분들에게 추천할 만한 메뉴예요. 밥을 볶아 먹거나 남은 국물에 사리를 추가해 마무리해도 든든한 한 끼가 돼요. 다음 날 볶음밥으로 다시 즐겨도 맛이 잘 어우러져요.

이런 재료가 필요해요

• 고구마
• 고추장
• 고춧가루
• 깻잎

이런 테마의 요리예요

• 점심식사
• 고칼로리
• 한식

레시피 영상이 1개 있어요

• [최요비] 1분 레시피 | 치즈닭갈비 | 정미경

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