취나물밥 레시피

이 요리, 이런 요리예요

취나물밥은 건취나물을 불려 지은 향긋한 밥에 매콤한 양념장을 곁들여 비벼 먹는 한 끼 메뉴예요. 참기름 없이도 깔끔하고 감칠맛 나는 양념장이 포인트인데, 그래서 오히려 향긋한 취나물 본연의 맛과 더 잘 어울려요. 재료 포인트는 간장 베이스 양념장에 청고추와 홍고추, 실파를 더해 알싸하고 칼칼한 맛을 낸다는 점이에요. 건취나물이 없다면 생취나물을 데쳐서 사용해도 되고, 청고추와 홍고추는 청양고추 하나로 대신해도 매콤한 맛을 낼 수 있어요. 통깨를 양념장에 넉넉히 넣으면 고소함이 더해지고, 밥을 지을 때 취나물을 미리 볶아 넣으면 향이 한층 진해져요. 잘 익은 김치 한 가지만 곁들여도 든든한 한 끼가 되기 때문에 반찬 걱정 없이 간단히 저녁을 차리고 싶은 분이나, 향긋한 나물밥으로 입맛을 되찾고 싶은 분들에게 추천해요.

이런 재료가 필요해요

• 간장
• 고춧가루
• 깨
• 마늘

이런 테마의 요리예요

• 밑반찬
• 한끼식사
• 한식

레시피 영상이 1개 있어요

• "수미네반찬" (취나물밥) - 향긋한 취나물밥에 수미표 양념장을 쓱삭 비벼서 잘 익은 김치와 한 입~

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• 어묵볶음
• 가지구이
• 수육
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