취나물 레시피

이 요리, 이런 요리예요

취나물무침은 봄철 대표 나물 반찬으로, 향긋한 취나물을 부드럽게 무쳐내는 나물 반찬 레시피예요. 대파를 더해 나물의 향을 한층 살리고, 국간장과 꽃게액으로 감칠맛 나는 간을 맞추는 게 특징이에요. 재료 포인트는 들기름과 참깨인데, 고소한 향이 나물 특유의 쌉싸름함을 부드럽게 감싸줘서 아이들도 거부감 없이 먹을 수 있는 맛이 돼요. 꽃게액이 없다면 멸치액젓이나 까나리액젓으로 대체해도 되고, 국간장만으로 슴슴하게 간을 맞춰도 충분해요. 굵은소금으로 밑간을 살짝 해두면 나물의 풋내가 줄고 간이 더 고르게 배어들어요. 봄나물 반찬을 매번 다르게 준비하고 싶은 분이나, 향긋한 나물로 건강한 밥상을 차리고 싶은 분들에게 추천해요. 재료를 깨끗이 씻어 준비하는 것부터 시작하는 간단한 레시피라 나물 요리가 처음인 분도 부담 없이 시도할 수 있어요.

이런 재료가 필요해요

• 국간장
• 굵은소금
• 꽃게액
• 다진마늘

이런 테마의 요리예요

• 간편식
• 밑반찬
• 건강식
• 한식
• 전통음식

레시피 영상이 1개 있어요

• 취나물 힘들게 먹지마세요✔️ 이 방법은 나물반찬 끝판왕 레시피입니다

영상 1개 전부 보기는 냉셰프 앱에서 열려요

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• 감자조림
• 순두부찌개
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• 제육볶음