청경채볶음밥 레시피

이 요리, 이런 요리예요

청경채볶음밥은 새우와 청경채만 있으면 만들 수 있는 건강하고 든든한 한 그릇 요리예요. 마늘과 양파를 파기름에 볶아 향을 낸 뒤 새우와 표고버섯을 넣어 감칠맛을 살리고, 밥을 넣어 진간장과 굴소스로 간을 맞추면 짭조름하고 고소한 볶음밥이 완성돼요. 청경채는 마지막에 넣어 짧게 볶아야 아삭한 식감과 선명한 초록빛을 살릴 수 있는 것이 이 요리의 핵심 포인트예요. 계란을 스크램블처럼 볶아 함께 섞으면 부드러운 식감이 더해지고, 참기름과 후추로 마무리하면 감칠맛이 한층 올라가요. 입맛이 없을 때 간단하면서도 영양가 있는 한 끼를 챙기고 싶은 날, 냉장고 속 새우와 채소를 정리하고 싶은 분들에게 추천해요. 새우 대신 다진 소고기나 참치캔으로 대체해도 비슷한 감칠맛을 낼 수 있어요. 마지막에 파기름을 살짝 더 둘러주면 불맛이 살아나며 감칠맛과 향이 한층 풍부해져요.

이런 재료가 필요해요

• 계란
• 굴소스
• 마늘
• 밥

이런 테마의 요리예요

• 간편식
• 건강식
• 한식

레시피 영상이 1개 있어요

• 만들기도 쉽고 건강에도 좋은 청경채볶음밥 맛있게 만들기

영상 1개 전부 보기는 냉셰프 앱에서 열려요

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