참치찌개 레시피

이 요리, 이런 요리예요

참치찌개는 감자와 양파를 큼직하게 썰어 참치캔과 함께 고추장 베이스로 얼큰하게 끓여내는 국물 요리예요. 고추장과 된장을 함께 사용해 짭조름하면서도 구수한 맛을 내고, 고춧가루가 칼칼함을 더해줘 입맛이 없을 때 뜨끈하게 한 그릇 먹으면 속이 확 풀리는 느낌을 줘요. 감자가 국물을 부드럽게 흡수하면서 씹는 맛을 더하고, 청양고추와 대파가 알싸한 향을 더해 자칫 밋밋할 수 있는 찌개에 생기를 불어넣어요. 참치가 들어가면서 별도의 고기나 해물 없이도 진한 감칠맛을 낼 수 있어 재료 준비가 부담스럽지 않은 것도 장점이에요. 냉장고 사정이 여의치 않은 날, 뜨끈한 국물이 간절한 날, 밥 한 공기를 뚝딱 비우고 싶은 분들에게 추천할 만한 메뉴예요. 감자 대신 애호박을 넣어도 잘 어울리고, 된장 비중을 조금 늘리면 훨씬 구수하고 순한 맛으로 즐길 수 있어요.

이런 재료가 필요해요

• 감자
• 고추장
• 고춧가루
• 대파

이런 테마의 요리예요

• 국물요리
• 한끼식사

레시피 영상이 1개 있어요

• 입맛 없을땐 꼭 먹어야하는...🥘

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