참치요리 레시피

이 요리, 이런 요리예요

참치요리는 양파와 당근, 양배추 같은 흔한 채소를 참치캔과 함께 달콤짭조름하게 볶아내는 밑반찬이에요. 양조간장과 설탕, 물엿으로 윤기 나는 양념을 만들어 채소와 참치에 고루 배게 볶아주면 짭짤하면서도 은은한 단맛이 도는 볶음 반찬이 완성돼요. 참기름과 맛술이 마무리 풍미를 살려주고, 대파의 향이 더해져 자칫 단조로울 수 있는 참치 반찬에 깊이를 더해줘요. 채소를 잘게 썰어 넣기 때문에 씹는 식감이 좋고, 밥 위에 올려 비벼 먹어도, 그대로 반찬으로 곁들여도 잘 어울려요. 반찬거리가 마땅치 않은 날, 도시락 반찬을 간단히 준비하고 싶은 분, 짭짤하고 단맛이 도는 밑반찬을 찾는 분들에게 추천할 만해요. 양배추 대신 양상추 줄기나 브로콜리 줄기를 활용해도 좋고, 물엿이 없다면 올리고당이나 조청으로 대체해도 비슷한 윤기와 단맛을 낼 수 있어요.

이런 재료가 필요해요

• 당근
• 대파
• 맛술
• 물엿

이런 테마의 요리예요

• 저녁식사
• 한식
• 고단백

레시피 영상이 1개 있어요

• 단번에 우리집 식탁을 평정한 참치요리! 🍚밥솥이 텅텅 비네요!

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