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참치마파두부 레시피

참치마파두부 요리 이미지

이 요리, 이런 요리예요

두반장 없이도 집에 있는 재료만으로 완성하는 매콤한 마파두부예요. 참치를 넣어 감칠맛을 더하고 고추장과 쌈장, 간장, 굴소스로 만든 양념이 두부에 고르게 배어들도록 조려요. 파기름을 낼 때 고춧가루를 함께 볶으면 칼칼한 불맛이 살아나 시판 마파두부 소스 못지않은 깊은 맛을 낼 수 있고, 전분물로 농도를 잡으면 소스가 두부에 훨씬 잘 엉겨 붙어요. 특별한 중화 재료 없이도 매콤한 마파두부를 즐기고 싶을 때나 두부와 참치캔을 색다르게 활용하고 싶을 때, 매콤한 밥반찬이 급하게 필요할 때 특히 잘 어울려요. 두부는 부드러운 순두부보다 부침용을 써야 모양이 흐트러지지 않아요. 쌈장이 없다면 된장과 고추장을 반씩 섞어 대신 사용해도 괜찮아요.

이런 재료가 필요해요

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이런 테마의 요리예요

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