두부계란볶음 레시피

이 요리, 이런 요리예요

두부와 계란을 함께 볶아 아침식사로도 좋은 담백한 요리예요. 두부를 큼직하게 썰고 계란과 참치를 더해 부드러움과 감칠맛을 함께 살리고, 청양고추와 양파로 알싸한 향을 곁들여줘요. 소금과 후추로 슴슴하게 간을 맞추면 속이 편하게 즐길 수 있는 요리가 완성되고, 진간장과 물엿, 설탕, 고추장, 고춧가루로 만든 양념장을 곁들이면 짭짤달콤한 감칠맛까지 챙길 수 있어요. 쪽파와 홍고추로 마무리해 색감과 향을 더하는 것도 포인트이고, 양파를 먼저 볶아 단맛을 끌어올린 뒤 두부와 참치를 더하면 전체적인 맛의 깊이가 한결 살아나요. 아침에 속을 편하게 채우면서 단백질도 든든히 챙기고 싶은 분께 잘 어울려요. 참치가 없다면 닭가슴살이나 다진 소고기로 대체해도 잘 어울려요.