참치두부짜글이 레시피

이 요리, 이런 요리예요

참치와 두부를 고추기름에 볶아 짭짤하게 졸여내는 밥도둑 짜글이예요. 진간장과 굴소스로 감칠맛을 겹겹이 쌓고 고추기름으로 매콤한 불맛을 더한 뒤 물을 부어 자작하게 졸이면 두부에 양념이 골고루 배어들어요. 다진마늘과 미림으로 잡내를 잡고 설탕으로 단맛의 균형을 맞추면 자극적이지 않으면서도 깊은 맛을 낼 수 있고, 홍고추를 더해 색감과 알싸함을 함께 살릴 수 있어요. 술안주로도 밥반찬으로도 두루 잘 어울리는 것이 이 요리의 장점이에요. 참치캔 하나로 든든한 반찬을 만들고 싶을 때나 두부가 남아 처리하고 싶을 때, 얼큰한 짜글이가 생각날 때 특히 좋은 메뉴예요. 고추기름이 없다면 식용유에 고춧가루를 볶아 대신 사용해도 괜찮아요.

이런 재료가 필요해요

• 고추기름
• 굴소스
• 까나리액젓
• 다진마늘

이런 테마의 요리예요

• 간편식
• 고단백
• 한식

레시피 영상이 1개 있어요

• 참치를 볶아보세요 이게 맛이 없다면 저를 욕하세요

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