전복미역스프 레시피

이 요리, 이런 요리예요

전복미역스프는 전복과 미역국을 갈아 걸쭉한 수프 형태로 재해석한 겨울철 보양 요리예요. 전복의 살과 내장을 다져 양파, 마늘과 함께 볶은 뒤 레토르트 미역국을 더해 끓이고, 믹서로 곱게 갈아 우유와 버터, 생크림을 넣어 부드럽고 크리미한 질감을 만들어요. 전복 한 마리는 살짝 구워 위에 올리면 씹는 식감이 더해져 완성도가 높아져요. 그릇에 담아낼 때 올리브 오일을 한 바퀴 둘러주면 레스토랑에서 먹던 것처럼 근사한 모양이 살아나요. 미역국을 그대로 먹기엔 조금 심심하게 느껴질 때나, 레스토랑에서 먹던 수프 같은 특별한 요리를 집에서 간단히 즐기고 싶을 때 추천할 만해요. 남녀노소 부담 없이 먹을 수 있는 순한 맛이라 아이나 어르신 식사로도 좋고, 레토르트 미역국이 없다면 집에서 끓인 미역국 국물로 대체해도 비슷하게 만들 수 있어요.

이런 재료가 필요해요

• 마늘
• 미역
• 버터
• 생크림

이런 테마의 요리예요

• 국물요리
• 보양식

레시피 영상이 1개 있어요

• 오늘부터 최고의 보양식은 이겁니다! 전복미역스프!!!

영상 1개 전부 보기는 냉셰프 앱에서 열려요

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