양송이 스프 레시피

이 요리, 이런 요리예요

양송이 스프는 버터에 볶은 양파와 마늘 향에 얇게 썬 양송이를 더하고, 밀가루로 루를 만들어 걸쭉함을 낸 뒤 우유와 생크림으로 부드럽게 마무리하는 크리미한 스프예요. 치킨파우더로 감칠맛을 더하고 바질과 후추로 은은한 향을 살리면 레스토랑에서 먹던 것 같은 진한 맛이 집에서도 완성돼요. 양송이를 충분히 볶아 수분을 날려야 특유의 향이 진하게 우러나는 것이 맛의 핵심 포인트이고, 마지막에 갈아서 곱게 만들면 목 넘김이 부드러운 정통 스프의 질감을 낼 수 있어요. 쌀쌀한 날 몸을 데우고 싶을 때나 빵과 함께 근사한 홈카페 분위기를 내고 싶은 날 곁들이기 좋고, 손님을 초대한 자리에서 애피타이저로 내기에도 손색없어요. 생크림이 부담스럽다면 우유량을 늘려 더 가볍게 만들 수 있고, 치킨파우더 대신 다시다나 소금으로 간을 맞춰도 무난해요.

이런 재료가 필요해요

• 마늘
• 물
• 밀가루
• 바질

이런 테마의 요리예요

• 국물요리
• 홈카페
• 한끼식사

레시피 영상이 1개 있어요

• 크리미한 맛의 끝판왕! 아웃백 스타일 양송이 스프 🍄

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