전복구이 레시피

이 요리, 이런 요리예요

전복구이는 버터 대신 간장과 참기름 같은 한국식 재료로 맛을 낸 담백한 전복 요리예요. 전복을 전복솔로 깨끗이 씻어 살짝 데친 뒤 껍질과 내장을 분리하고, 통마늘과 진간장, 참기름, 황설탕을 더해 자작하게 조리듯 구우면 짭조름하면서도 은은한 단맛이 도는 양념이 배어들어요. 내장을 빼고 만들면 전복 장조림처럼 밑반찬으로도 활용할 수 있어 여러 끼에 걸쳐 꺼내 먹기 편해요. 버터 향이 부담스럽거나 좀 더 익숙한 한식 양념으로 전복을 즐기고 싶을 때 잘 어울리고, 손님상이나 특별한 날 메인 요리로 올려도 손색이 없어요. 전복 크기에 따라 데치는 시간을 조절하면 질겨지지 않게 완성할 수 있고, 통마늘 대신 다진 마늘을 사용해도 비슷한 향을 낼 수 있어요.

이런 재료가 필요해요

• 마늘
• 설탕
• 식용유
• 전복

이런 테마의 요리예요

• 한끼식사
• 고칼로리
• 한식

레시피 영상이 1개 있어요

• 한국 양념으로만 맛을 냈어요! 전복조림인 척 하는 전복구이

영상 1개 전부 보기는 냉셰프 앱에서 열려요

비슷한 레시피도 준비돼 있어요

• 가지볶음
• 고추장멸치볶음
• 낙지볶음
• 돼지갈비찜
• 떡갈비
• 떡갈비버거