전 레시피

이 요리, 이런 요리예요

전은 채소나 해산물, 고기에 밀가루와 달걀물을 입혀 기름에 노릇하게 부쳐내는 명절 대표 요리예요. 배추와 애호박은 얇게 썰어 소금간만 살짝 하고, 팽이버섯이나 느타리버섯, 새송이버섯은 결대로 찢어 반죽을 얇게 입히면 각 재료의 식감이 살아나요. 동태포나 육전용 소고기는 소금과 후추로 밑간을 해 담백하게 즐기고, 부침가루 반죽에 물 대신 소주를 살짝 섞으면 훨씬 바삭한 식감을 낼 수 있어요. 진간장에 식초와 고춧가루를 더한 양념간장을 곁들이면 느끼함 없이 깔끔하게 먹을 수 있어요. 명절 상차림은 물론 비 오는 날 막걸리 안주로도 잘 어울리고, 남은 재료를 조금씩 부쳐 반찬으로 활용하기도 그만이에요. 밀가루가 부담스럽다면 부침가루 양을 줄이고 달걀물 비중을 높여 담백하게 만들어도 괜찮아요.

이런 재료가 필요해요

• 팽이버섯
• 대파
• 소금
• 부침가루

이런 테마의 요리예요

• 간편식
• 한끼식사
• 고단백
• 전통음식
• 점심식사
• 저칼로리
• 채식
• 한식

레시피 영상이 5개 있어요

• 더 이상의 전 레시피는 필요 없습니다. 이걸로 종결!
• 쉽고 맛있는 전 요리 7가지! 간단한 재료로 맛있게 전 부쳐요~👍💯
• 400원 팽이버섯은 이렇게 해보세요‼️ 간단하고 맛이 좋아요 😋
• 대박집 전집은 반죽에 '이것'을 꼭 넣습니다.
• 부침가루에 그냥 물 넣지 마세요! 집에 있는 이걸 넣으면 2배 바삭바삭 전이 맛있어져요~! /파전, 파전 만들기, 파전 바삭하게 하는법, 부추전, 해물파전

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비슷한 레시피도 준비돼 있어요

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• 동그랑땡
• 된장찌개
• 순두부찌개
• 잡채
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