쟁반 짜장 레시피

이 요리, 이런 요리예요

쟁반 짜장은 시판 짜장라면 스프를 활용해 짜장면집 못지않은 맛을 집에서 간편하게 재현하는 요리예요. 새우와 오징어 같은 해물, 간 쇠고기, 감자와 쥬키니, 양파를 큼직하게 썰어 볶다가 짜장라면 스프와 설탕, 물을 넣어 걸쭉한 소스를 만들고, 삶은 라면 면을 넣어 마저 볶으면 쟁반짜장 특유의 촉촉하고 윤기 나는 소스가 완성돼요. 해물과 고기를 함께 넣어 감칠맛이 풍부하고, 넓은 그릇에 담아 온 가족이 나눠 먹기에도 제격이에요. 중국집 쟁반짜장이 생각나지만 직접 만들기는 번거롭다고 느꼈던 분, 짜장라면을 좀 더 든든하게 즐기고 싶은 분께 추천할 만한 메뉴예요. 해물이 없다면 소고기와 채소만으로 볶아도 충분히 맛있고, 쥬키니 대신 애호박으로 바꿔도 잘 어울려요.

이런 재료가 필요해요

• 간장
• 감자
• 라면
• 새우

이런 테마의 요리예요

• 면요리
• 간편식
• 한식

레시피 영상이 1개 있어요

• 짜장 라면으로 쟁반 짜장의 맛을 낸다고?!... 이건 라면이 아니야...! | 여경래, 박은영 셰프 쿡방

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• 카레
• 짜장면
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