잡채밥 레시피

이 요리, 이런 요리예요

잡채밥은 쫄깃한 당면과 채소, 고기를 함께 볶아 갓 지은 밥 위에 듬뿍 얹어 먹는 든든한 한 그릇 요리예요. 돼지고기나 안심을 가늘게 썰어 볶다가 양파, 당근, 부추, 파프리카, 표고버섯처럼 집에 있는 채소를 더해 색과 식감을 살리고, 굴소스와 간장, 맛술로 만든 양념에 설탕과 후추로 감칠맛을 더하면 당면이 양념을 쏙쏙 머금어요. 계란후라이를 올려 노른자를 톡 터뜨려 비벼 먹으면 더 고소해지고, 볶음밥보다 손이 덜 가면서도 포만감이 커서 바쁜 아침이나 간단한 한 끼가 필요할 때 특히 잘 어울려요. 도시락 반찬으로 싸 가기도 좋고, 손님상에 내도 부족함이 없는 메뉴예요. 당면 대신 소면이나 우동면을 살짝 삶아 넣어도 비슷한 느낌을 낼 수 있고, 돼지고기가 없다면 소고기나 닭가슴살로 바꿔도 잘 어울려요. 채소는 냉장고 사정에 맞게 자유롭게 조절해서 만들어도 괜찮아요.

이런 재료가 필요해요

• 굴소스
• 당근
• 당면
• 식용유

이런 테마의 요리예요

• 간편식
• 한끼식사
• 한식
• 면요리

레시피 영상이 2개 있어요

• 쉬워야 해먹는다! 세상 간단한 한끼! '이것'으로 볶아 10배 더 맛있게 [잡채밥] Japchae rice
• Very 쉬운 잡채밥! 집에서도 손쉽게 드실 수 있도록 돌아왔습니다! | 여경래, 박은영 셰프 쿡방

영상 2개 전부 보기는 냉셰프 앱에서 열려요

비슷한 레시피도 준비돼 있어요

• 잡채
• 어묵잡채
• 고추잡채
• 두부조림
• 버섯볶음
• 순두부찌개