우동볶음면 레시피

이 요리, 이런 요리예요

잘 익은 신김치와 고추참치를 우동면과 함께 볶아 고추장과 참치액으로 매콤하게 간을 맞춘 우동볶음면이에요. 신김치의 새콤함과 참치의 감칠맛이 우동면의 탱글탱글한 식감과 잘 어우러져 자극적이면서도 자꾸 손이 가는 맛을 내요. 우동면은 미리 데쳐 물기를 빼두어야 볶을 때 양념이 고루 배고 팬에 눌어붙지 않아요. 빠르게 한 끼를 해결하고 싶을 때나 매콤한 볶음면이 당길 때 만들기 좋은 메뉴예요. 고추참치가 없다면 일반 참치캔에 고추장을 조금 더 넣어 대체할 수 있고, 대파를 듬뿍 넣으면 향이 한층 살아나요. 마지막에 통깨와 후추를 톡톡 뿌려 마무리하면 감칠맛이 한층 살아나고, 대파를 큼직하게 썰어 올리면 아삭한 식감도 함께 즐길 수 있어요. 신김치가 많이 익었을수록 국물 없이도 깊은 맛이 배어나요. 국물이 자작한 볶음면이라 그릇에 담을 때 김가루를 살짝 올리면 감칠맛이 한층 더해져요.

이런 재료가 필요해요

• 고추장
• 대파
• 설탕
• 식용유

이런 테마의 요리예요

• 면요리
• 간편식

레시피 영상이 1개 있어요

• 이거 너무 맛있는데요! 🍜탱글탱글 우동볶음면! ✔꼭 만들어 드세요!

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