김치볶음밥 레시피

이 요리, 이런 요리예요

잘게 썬 김치와 소시지를 함께 볶다가 밥을 넣어 고슬고슬하게 볶아내는 대표적인 한식 한 끼 요리예요. 설탕을 먼저 넣어 눌어붙게 볶은 뒤 간장을 더하면 불맛이 배어들고, 여기에 김치를 넣어 약불로 볶아 수분을 날리는 것이 떡지지 않게 만드는 핵심 비법이에요. 계란프라이를 올리고 김가루와 깨소금을 뿌리면 반찬 없이도 든든한 한 끼가 완성돼요. 스팸이나 참치, 소고기장조림 등을 더한 다양한 응용 버전이 있어 냉장고 사정에 맞춰 속재료를 바꿀 수 있는 것도 장점이에요. 반찬이 마땅치 않은 날, 자취생의 한 끼 식사, 아이들 도시락 메뉴로도 두루 어울려요. 소시지가 없다면 스팸이나 참치캔으로 대체해도 좋고, 즉석밥 대신 갓 지은 밥을 써도 무난해요.