두부두루치기 레시피

이 요리, 이런 요리예요

찬바람 부는 날 밥 위에 올려 비벼 먹기 좋은 두부두루치기예요. 두부를 큼직하게 썰고 양파와 대파, 홍고추와 청고추로 알싸한 향을 더한 뒤, 신김치나 고추참치를 곁들여 감칠맛을 끌어올려줘요. 고춧가루와 고추장으로 매콤한 맛을 내고 멸치액젓과 설탕, 맛술로 짠맛과 단맛의 균형을 잡아주며 들기름으로 마무리해 고소한 향까지 챙길 수 있어요. 물을 넉넉히 부어 자작하게 졸이면 두부 속까지 매콤한 양념이 잘 배어들어요. 어묵을 더하면 씹는 맛과 감칠맛이 한층 풍성해지고, 두부를 도톰하게 썰어야 오래 졸여도 부서지지 않고 형태가 잘 유지돼요. 쌀쌀한 날씨에 몸을 데워줄 얼큰한 요리를 찾는 분께 잘 어울려요. 고추참치가 없다면 일반 참치캔으로 대체해도 좋아요.

이런 재료가 필요해요

• 고추장
• 고춧가루
• 대파
• 두부

이런 테마의 요리예요

• 국물요리
• 한끼식사
• 매운
• 한식
• 간편식
• 채식
• 전통음식

레시피 영상이 2개 있어요

• [두부두루치기] 찬바람 부는 요즘, 맵칼한 두루치기를 밥 위에 올려 슥슥 비벼드세요! ! / 두부요리, 두부조림, 짜글이 Braised Tofu(duruchigi)
• 4인 가족 외식 발걸음 되돌리는... 고기보다 더 맛있다는 두부두루치기

영상 2개 전부 보기는 냉셰프 앱에서 열려요

비슷한 레시피도 준비돼 있어요

• 순두부찌개
• 어묵볶음
• 두부조림
• 가지볶음
• 감자조림
• 무조림