냉장고 속 재료로 뭐 해 먹을지, 냉셰프가 찾아드려요

완두콩소고기볶음 레시피

완두콩소고기볶음 요리 이미지

이 요리, 이런 요리예요

핏물을 뺀 소고기를 청주와 후춧가루로 밑간한 뒤 양파, 마늘, 대파와 함께 볶다가 진간장과 굴소스로 만든 양념을 더해 완두콩까지 넣어 마무리하는 완두콩소고기볶음이에요. 소고기의 감칠맛과 완두콩의 아삭한 식감, 대파의 향이 어우러져 밥반찬은 물론 술안주로도 손색이 없어요. 완두콩은 소고기 양념이 밴 볼에 한 번 버무린 뒤 팬에 넣어야 간이 고루 배어요. 단백질 보충이 필요한 성장기 아이나 근력 운동을 하는 분들에게 추천할 만한 고단백 반찬이에요. 굴소스가 없다면 진간장과 설탕 비율을 조금 늘려 감칠맛을 보완할 수 있고, 완두콩 대신 냉동 그린빈스로 대체해도 잘 어울려요. 양념에 깨소금과 참기름을 넉넉히 더하면 고소한 향이 살아나고, 완성한 뒤 통깨를 한 번 더 뿌려주면 보기에도 먹음직스러운 반찬이 완성돼요. 도시락 반찬으로 싸가도 국물이 없어 새지 않아 편리해요.

이런 재료가 필요해요

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이런 테마의 요리예요

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