오징어콩나물볶음 레시피

이 요리, 이런 요리예요

콩나물 위에 오징어를 올려 함께 익혀내는 간단한 단백질 볶음이에요. 콩나물을 팬에 깔고 오징어를 그 위에 얹어 뚜껑을 덮고 익히면 콩나물의 수분으로 오징어가 촉촉하게 익으면서도 콩나물 특유의 아삭함이 살아있어요. 대파와 양파로 향을 내고 액젓과 소금으로 슴슴하게 간을 맞춘 뒤 고춧가루를 더해 칼칼한 맛을 살리는 것이 이 요리의 특징이에요. 참기름으로 마무리하면 고소한 향이 더해져 온 가족이 밥을 두 그릇씩 비울 만큼 든든한 맛을 낼 수 있어요. 재료 손질이 간단해 바쁜 저녁에도 부담 없이 완성할 수 있는 것이 큰 장점이에요. 단백질 반찬이 필요한 분이나 콩나물을 색다르게 즐기고 싶은 분께 추천하고, 기름은 참기름 대신 들기름을 써도 잘 어울리고, 매콤함을 더하고 싶다면 청양고추를 다져 넣어도 무난해요.

이런 재료가 필요해요

• 고춧가루
• 기름
• 대파
• 소금

이런 테마의 요리예요

• 밑반찬
• 한끼식사
• 한식

레시피 영상이 1개 있어요

• 오징어를 콩나물 위에 올려보세요! 온 가족이 달려와 밥을 두 그릇 비워냈습니다!

영상 1개 전부 보기는 냉셰프 앱에서 열려요

비슷한 레시피도 준비돼 있어요

• 두부조림
• 부추전
• 순두부찌개
• 콩나물무침
• 무말랭이무침
• 불맛오징어볶음