오삼불고기 레시피

이 요리, 이런 요리예요

오징어와 삼겹살을 함께 볶아내는 비주얼도 맛도 만족스러운 오삼불고기예요. 손질한 오징어와 삼겹살을 양파, 통마늘, 대파와 함께 볶다가 맛술과 진간장, 굵은 고춧가루, 황설탕, 고추장으로 만든 매콤한 양념을 더해 감칠맛 나게 볶아내는 메뉴예요. 오징어 손질 시 빨판을 제거하고 몸통에 칼집을 넣어 익었을 때 예쁘게 말리도록 손질하면 식감과 모양 모두 완성도가 높아져요. 삼겹살의 기름진 맛과 오징어의 쫄깃한 식감이 어우러져 손님맞이 메뉴로도 손색없고, 두 가지 주재료를 한 팬에서 함께 볶아내는 만큼 감칠맛이 서로에게 스며들어 깊은 풍미를 즐길 수 있어요. 매콤한 볶음 요리를 좋아하는 분이나 특별한 이벤트 음식을 찾는 분께 추천드려요. 냉동삼겹살이 없다면 생삼겹살로 대체해도 되고, 청양고추 양을 조절하면 맵기를 원하는 대로 맞출 수 있어요.

이런 재료가 필요해요

• 고추장
• 고춧가루
• 깨
• 대파

이런 테마의 요리예요

• 한끼식사
• 고단백
• 한식
• 간편식
• 밑반찬
• 고칼로리

레시피 영상이 2개 있어요

• 오징어 불고기! 그냥 삼겹살만 구워먹기 아쉬울 때 꼭 해보세요~ 🦑
• 수미네반찬(오삼불고기) - 오징어와 삼겹살이 만났는데 맛없을리가...

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