연탄불고기 레시피

이 요리, 이런 요리예요

두 가지 포인트만 기억하면 실패 없는 간장 베이스 연탄불고기예요. 돼지고기 앞다리살에 양조간장과 된장, 흑설탕, 다진 마늘, 후추가루를 넣고 갈아만든 배로 부드럽게 재운 뒤 양파와 대파를 함께 넣어 볶아내는 메뉴예요. 된장을 소량 더한 것이 감칠맛의 핵심으로, 짭짤한 간장 양념 속에 구수한 향이 은은하게 감돌아요. 갈아만든 배로 고기를 재우면 육질이 한결 부드러워지고 은은한 단맛이 배어들어 아이부터 어른까지 부담 없이 즐길 수 있는 맛으로 완성돼요. 손님상이나 회식 자리에 어울리는 든든한 고기 요리를 찾는 분께 추천드려요. 갈아만든배가 없다면 배를 직접 갈아 사용해도 되고, 앞다리살 대신 목살이나 삼겹살로 부위를 바꿔도 잘 어울려요.

이런 재료가 필요해요

• 대파
• 돼지고기
• 된장
• 배

이런 테마의 요리예요

• 한끼식사
• 고칼로리
• 한식

레시피 영상이 1개 있어요

• 제육볶음보다 10배 더 맛있는... 연탄불고기! 💢집에서 이게 되네!

영상 1개 전부 보기는 냉셰프 앱에서 열려요

비슷한 레시피도 준비돼 있어요

• 가지볶음
• 돼지고기 볶음
• 등갈비조림
• 수육
• 순두부찌개
• 제육볶음