연어 스테이크 레시피

이 요리, 이런 요리예요

껍질까지 바삭하게 구운 연어에 새콤달콤한 데리야끼 소스를 끼얹어 완성하는 연어 스테이크예요. 팬에 기름을 넉넉히 둘러 연어 껍질부터 노릇하게 구운 뒤 뒤집어 속까지 알맞게 익히고, 청주와 맛술, 설탕, 간장을 끓여 만든 데리야끼 소스를 연어에 끼얹어 윤기가 나도록 졸여내요. 꽈리고추를 함께 곁들이면 알싸한 향이 더해져 느끼함을 잡아주는 것도 포인트예요. 연어를 구운 팬을 그대로 활용해 소스를 만들면 연어의 감칠맛까지 소스에 배어들어 풍미가 한층 깊어지는 것이 이 조리법의 장점이에요. 특별한 날 근사한 한 끼를 차리고 싶을 때나 고단백 식사를 챙기고 싶은 분께 추천드려요. 청주가 없다면 소주로 대체해도 무방하고, 연어 두께에 따라 굽는 시간을 조절하면 취향에 맞는 굽기로 즐길 수 있어요.

이런 재료가 필요해요

• 간장
• 꽈리고추
• 맛술
• 설탕

이런 테마의 요리예요

• 한끼식사
• 고단백

레시피 영상이 1개 있어요

• 연어 스테이크! 이렇게 구우면 레스토랑 안 가도 됩니다

영상 1개 전부 보기는 냉셰프 앱에서 열려요

비슷한 레시피도 준비돼 있어요

• 가지볶음
• 돼지고기 장조림
• 멸치볶음
• 고추장멸치볶음
• 장조림
• 갈비찜