연근 요리 레시피

이 요리, 이런 요리예요

어묵과 함께 매콤 짭짤하게 볶아내는 연근 반찬이에요. 얇게 썬 연근과 어묵을 함께 볶다가 청양고추와 대파, 다진 마늘을 더해 향을 살리고, 간장과 굴소스, 맛술과 올리고당으로 만든 양념을 넣어 윤기 나게 조려내요. 마지막에 참기름과 통깨를 더하면 고소한 향이 배가 되어 밥반찬으로 손색없고, 어묵의 짭조름한 맛이 연근에 스며들어 아삭한 식감 속에서도 깊은 감칠맛을 느낄 수 있어요. 물을 소량 더해 양념 농도를 조절하면 재료 전체에 골고루 간이 배어들도록 마무리할 수 있어요. 어묵이 들어가 있어 밥도둑 반찬을 찾는 분이나 도시락 반찬을 준비하는 분께 추천드려요. 어묵이 없다면 두부를 큼직하게 썰어 넣어도 잘 어울리고, 굴소스가 없다면 간장 양을 조금 늘려 감칠맛을 보완할 수 있어요.

이런 재료가 필요해요

• 간장
• 굴소스
• 깨
• 대파

이런 테마의 요리예요

• 밑반찬
• 간편식
• 한식

레시피 영상이 1개 있어요

• 조리지 말고 연근을 이렇게 드세요! 아삭설컹하고 쫄깃한 식감의 연근 요리👍💯

영상 1개 전부 보기는 냉셰프 앱에서 열려요

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