어묵 깻잎 요리 레시피

이 요리, 이런 요리예요

어묵 깻잎 요리는 향긋한 깻잎과 쫄깃한 어묵을 함께 볶아 만드는 색다른 반찬이에요. 양파를 함께 넣어 단맛을 더하고 간장과 고춧가루로 매콤짭짤한 기본 양념을 만든 뒤, 깻잎을 마지막에 넣어 향이 날아가지 않도록 살짝만 볶는 것이 포인트예요. 마늘과 올리고당으로 감칠맛과 은은한 단맛을 살리고 참기름과 깨, 후추로 마무리하면 고소한 향이 확 살아나요. 깻잎 특유의 알싸한 향과 어묵의 쫄깃한 식감이 만나 평범한 어묵볶음과는 다른 색다른 맛을 즐길 수 있어요. 깻잎이 많이 남아 처리가 고민될 때, 혹은 반찬에 향긋한 포인트를 더하고 싶을 때 만들기 좋은 메뉴예요. 깻잎이 없다면 부추나 대파를 더 넉넉히 넣어 향을 살려도 괜찮아요.

이런 재료가 필요해요

• 간장
• 고춧가루
• 깨
• 깻잎

이런 테마의 요리예요

• 간편식
• 한끼식사
• 고단백
• 한식

레시피 영상이 1개 있어요

• 어묵과 깻잎으로 이렇게 드세요! 간단하면서 색다른 어묵 깻잎 요리👍💯

영상 1개 전부 보기는 냉셰프 앱에서 열려요

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