어묵 감자 조림 레시피

이 요리, 이런 요리예요

어묵 감자 조림은 어묵과 감자를 함께 조려 달콤짭짤하게 완성하는 밥반찬이에요. 감자를 먼저 익혀 포슬포슬한 식감을 만든 뒤 어묵과 함께 조리면 감자에도 양념이 배어들어 짭짤하면서도 부드러운 맛이 완성돼요. 청양고추와 홍고추로 매콤함을 더하고 설탕과 물엿으로 윤기 나는 단맛을 살리는 것이 특징이며, 맛술과 참기름으로 마무리하면 잡내 없이 고소한 향까지 챙길 수 있어요. 감자와 어묵 모두 인기가 많은 재료라 함께 먹으면 더 만족스러운 반찬이 되고, 국물이 자작하게 남아 밥에 비벼 먹기에도 알맞아요. 아이 반찬으로도 무난하게 어울리고, 도시락 반찬으로 싸도 국물이 크게 튀지 않아 활용도가 높아요. 감자 대신 당근을 더해도 비슷한 식감으로 즐길 수 있어요.

이런 재료가 필요해요

• 감자
• 맛술
• 물엿
• 설탕

이런 테마의 요리예요

• 밑반찬
• 한식
• 국물요리

레시피 영상이 1개 있어요

• 감자를 좋아하는 철수도 어묵을 좋아하는 영희도 모두가 반해버린 반찬 / 어묵 감자 조림

영상 1개 전부 보기는 냉셰프 앱에서 열려요

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