양파 장아찌 레시피

이 요리, 이런 요리예요

양파 장아찌는 전자레인지만으로 짧은 시간에 완성할 수 있는 초간단 밑반찬이에요. 간장과 설탕, 식초를 끓여 장아찌 국물을 만든 뒤 양파와 청양고추에 부어 전자레인지에 살짝 데우면 오랜 시간 절이지 않아도 금방 맛이 배는 것이 특징이에요. 청양고추를 함께 넣으면 알싸한 매운맛이 더해져 느끼한 고기 요리와 특히 궁합이 좋고, 냉장 보관하면 시간이 지날수록 양파의 아삭함은 유지되면서 국물 맛은 더 깊어져요. 고기 구이나 삼겹살을 먹을 때 곁들일 밑반찬이 마땅치 않을 때, 혹은 김치가 떨어졌을 때 빠르게 만들어 채워 넣기 좋은 메뉴예요. 청양고추가 매워서 부담스럽다면 꽈리고추로 바꿔 순한 맛으로 즐길 수 있고, 식초는 사과식초나 현미식초로 바꿔도 비슷한 산미를 낼 수 있어요.

이런 재료가 필요해요

• 간장
• 설탕
• 식초
• 양파

이런 테마의 요리예요

• 간편식
• 밑반찬
• 한식

레시피 영상이 1개 있어요

• 초간단 전자렌지 양파 장아찌 만들기!고기와 환상궁합!Easy Pickled onion with microwave oven

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