양배추잡채 레시피

이 요리, 이런 요리예요

당면과 함께 볶아 팬 하나로 완성하는 냉장고 정리용 잡채예요. 불린 당면에 채썬 양배추와 양파, 당근, 표고버섯, 파프리카를 넣어 함께 볶고 간장과 설탕, 굴소스로 만든 양념으로 감칠맛을 살려요. 계란지단을 곁들이면 색감이 화사해지고, 참기름과 깨소금으로 마무리하면 고소한 향이 한층 살아나요. 당면은 미리 찬물에 불려두어야 볶는 시간이 짧아지고 서로 들러붙지 않아요. 센 불에서 끝까지 볶아야 당면이 눅눅해지지 않고 탱글한 식감을 유지할 수 있어요. 하루가 지나도 잘 붇지 않아 도시락 반찬이나 손님상 메인 요리로도 손색없고, 양배추 한 통을 처치 곤란할 때 활용하기 알맞아요. 표고버섯이 없다면 느타리버섯으로 대체해도 되고, 매운맛을 원한다면 고추를 다져 넣어보세요.

이런 재료가 필요해요

• 당면
• 양배추
• 참기름
• 깨소금

이런 테마의 요리예요

• 밑반찬
• 한끼식사
• 면요리
• 한식
• 채식
• 간편식
• 점심식사
• 저녁식사

레시피 영상이 3개 있어요

• 양배추를 냉장고에서 구출하는 방법 :: 양배추 맛있게 먹기 :: 양배추잡채 :: 양배추요리 :: Stir-fry Cabbage Noodles
• 위건강 지킴이 양배추 이런 조리법을 왜 몰랐을까요 :: 팬 1개로 완성되요 :: Cabbage Japchae
• 소화 잘 되는 양배추 이렇게 드세요! 맵지 않은 불맛! 양배추잡채

영상 3개 전부 보기는 냉셰프 앱에서 열려요

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• 잡채
• 떡볶이
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