양배추돼지고기볶음 레시피

이 요리, 이런 요리예요

돼지고기와 양배추를 매콤하게 볶아 밥 두 공기가 뚝딱 사라지는 메뉴예요. 돼지고기 목살을 진간장과 멸치액젓, 굴소스로 밑간한 뒤 양배추와 부추, 대파, 양파를 넣어 함께 볶고 고춧가루로 알싸한 맛을 더해요. 청양고추와 홍고추로 매콤함을 살리면 입에 짝짝 붙는 감칠맛이 완성돼요. 고기를 먼저 센 불에 볶아 겉면을 노릇하게 익힌 뒤 채소를 넣어야 육즙이 빠지지 않고 촉촉하게 유지돼요. 부추는 마지막에 넣고 살짝만 볶아야 숨이 죽지 않고 향긋함이 살아 있어요. 든든한 저녁 메뉴나 야식으로도 잘 어울리고, 누구나 좋아하는 무난한 맛이라 가족 식사에 자주 올리기 알맞아요. 목살이 없다면 삼겹살로 대체해도 되고, 매운맛이 부담스럽다면 고춧가루 양을 줄이고 굴소스 비중을 늘려도 괜찮아요.

이런 재료가 필요해요

• 고춧가루
• 굴소스
• 대파
• 멸치액젓

이런 테마의 요리예요

• 야식
• 한끼식사
• 한식

레시피 영상이 1개 있어요

• 양배추가 있다면 이렇게 만들어보세요! 놀라운 맛입니다👍 양배추 한 통 순삭, 누구나 좋아하는 입에 짝짝 붙는 환상의 맛입니다😊

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