애호박두부부침 레시피

이 요리, 이런 요리예요

애호박두부부침은 애호박과 두부를 라이스페이퍼로 감싸 색다르게 부쳐내는 담백한 요리예요. 두부와 애호박을 얇게 썰어 진간장과 참기름, 소금, 후추로 밑간을 한 뒤 라이스페이퍼로 말아 전분가루를 살짝 입혀 노릇하게 부치면 겉은 쫄깃하고 속은 촉촉한 새로운 식감이 완성돼요. 저렴한 애호박과 두부만으로도 특별한 느낌을 낼 수 있는 것이 이 요리의 매력이에요. 밥 대신 가볍게 챙겨 먹고 싶은 아침이나 점심, 채식 위주 식단을 챙기는 분에게 잘 어울리는 메뉴예요. 라이스페이퍼가 없다면 그냥 애호박과 두부만 부쳐도 되고, 전분가루 대신 부침가루를 얇게 입혀도 비슷한 바삭함을 낼 수 있어요. 초간장을 곁들이면 더 깔끔하게 즐길 수 있어요.

이런 재료가 필요해요

• 두부
• 라이스페이퍼
• 소금
• 애호박

이런 테마의 요리예요

• 아침식사
• 점심식사
• 채식
• 한식
• 간편식

레시피 영상이 1개 있어요

• 애호박 1개 밥대신 드세요 든든하고 맛있어요 ‼️

영상 1개 전부 보기는 냉셰프 앱에서 열려요

비슷한 레시피도 준비돼 있어요

• 순두부찌개
• 가지볶음
• 가지전
• 감자전
• 김밥
• 깻잎전