애호박계란만두 레시피

이 요리, 이런 요리예요

애호박계란만두는 당면과 애호박, 계란을 섞어 부쳐내는 이름 그대로 만두피 없는 계란만두예요. 삶은 당면을 잘게 잘라 채 썬 애호박, 청양고추, 대파와 함께 계란물에 섞은 뒤 부침가루를 살짝 더해 노릇하게 부치면 쫄깃한 당면과 아삭한 애호박이 어우러진 독특한 식감이 완성돼요. 맛소금과 후추, 참기름으로 밑간을 하면 재료 본연의 맛이 살아나서 아이부터 어르신까지 세대 구분 없이 좋아하는 반찬이 돼요. 만두피를 따로 준비하기 번거로울 때나 자투리 당면을 처리하고 싶을 때 만들기 좋은 메뉴예요. 당면이 없다면 소면을 짧게 잘라 대체해도 비슷한 식감을 낼 수 있고, 청양고추를 빼면 아이들도 맵지 않게 즐길 수 있어요. 노릇하게 지져 반으로 접으면 만두 모양처럼 예쁘게 완성돼요.

이런 재료가 필요해요

• 계란
• 당면
• 대파
• 부침가루

이런 테마의 요리예요

• 간편식
• 면요리

레시피 영상이 1개 있어요

• 💢당면! ✔한 줌이면 식구들 모두가 즐거워합니다! ✔간단한데 참 맛있는...

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